Ramazan ayında günlük öğün sayısının ikiye düşmesi ve açlık süresinin uzaması, metabolizmanın çalışma hızını değiştiriyor. Uzmanlar, bu süreci sağlıklı bir şekilde atlatmak, sindirim sorunlarını önlemek ve enerjiyi korumak için hayati önem taşıyan bir rehber yayımladı. İşte oruç tutarken dikkat edilmesi gereken temel beslenme stratejileri:

Sahuru Asla Atlamayın!

Sağlıklı bir Ramazan’ın anahtarı sahur öğününden geçiyor. Sahuru atlamanın gün içinde kan şekerinin düşmesine ve halsizliğe neden olacağını belirten uzmanlar, ağır yemekler yerine hafif bir kahvaltıyı öneriyor. Süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir kahvaltı ya da zeytinyağlı yemekler, çorba ve salata gibi seçimler gün boyu tokluk hissini destekliyor.

İftarda "15 Dakika" Molası Verin

İftar sofrasına oturulduğunda yapılan en büyük hata, hızlı ve büyük porsiyonlar tüketmek. Uzmanların önerisi ise oldukça net:

İftara peynir, zeytin gibi kahvaltılıklar veya hafif bir çorba ile başlayın.

Bu başlangıcın ardından 10-15 dakika ara verin.

Ana yemeğe (az yağlı et, sebze veya salata) bu aradan sonra geçin.

Bu yöntem, hem ani kan şekeri yükselmelerini önlüyor hem de mideyi yormuyor.

Beyaz Ekmek Yerine Bulgur, Şerbetli Tatlı Yerine Sütlü Tatlı

Enerjiyi dengeli bir şekilde yükseltmek için glisemik indeksi düşük besinler tercih edilmeli. Pirinç pilavı veya beyaz ekmek yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya makarna sofraların baş tacı olmalı. Tatlı krizleri için ise ağır şerbetli ve yağlı tatlılar yerine; sütlaç, güllaç, muhallebi gibi sütlü tatlılar veya meyve tatlıları sağlığı koruyan seçenekler arasında yer alıyor.

Su İçmek İçin "Susamayı" Beklemeyin

Vücudun sıvı dengesini korumak için iftar ve sahur arasında sık sık su tüketilmesi gerekiyor. Susama hissi oluşmasa dahi su içmek hayati önem taşıyor. Kafeinli içecekler yerine; ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve suları ile ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları sıvı ihtiyacını karşılamada en sağlıklı yardımcılar.

Sindirim İçin Yürüyüş ve Doğru Pişirme Yöntemleri

Yemeklerin hazırlanma şekli de en az içeriği kadar önemli. Kavrulmuş ve kızartılmış gıdalardan uzak durulması gerektiğini hatırlatan uzmanlar; ızgara, haşlama, fırın veya buğulama yöntemlerini öneriyor. Ayrıca iftardan 1-2 saat sonra yapılacak kısa mesafeli yürüyüşler, sindirim sistemini rahatlatarak olası kabızlık ve şişkinlik sorunlarının önüne geçiyor.