Türk mutfağı haftası düzenlenen açılış programıyla başladı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşının okunmasının ardından program açılış konuşmasını gerçekleştiren Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan, Malatya'nın önemli bir coğrafi merkez olduğuna değindi.
Gürkan, Malatya'nın kendine özgü yemeklerinin yanı sıra vegan yemeklerle de tanınması gerektiğine vurgu yaptı.
Başkan Gürkan son olarak, " Zenginliklerimizin paylaşıldıkça daha da zengin olacağı düşüncesiyle Türk Mutfağı Haftamızın hayırlı olmasını temenni ediyorum” ifadelerini kullandı.
Malatya Valisi Hulusi Şahin ise Çok güzel bir etkinlikle bir araya geldiklerini belirterek, Türk mutfağının çok yönlü oluşuna değindi.